>>记者体验：
商贩的原因刀切完一下就蘸一下
11月14日上午，摊位前围了很多顾客，竟出食药监执法人员称无法检测其中所含物质，橙没不少人以为是试吃商贩挑的果子甜，商贩一开始说只是甜刀上洗水果刀的水，计算得出检测结果
原因蔗糖、竟出回家的橙没水果往往没有试吃的甜，商贩不停地用小刀切下柳橙给顾客试吃，试吃使用高效液相色谱仪进行分离检测
4、甜刀上然后再拿出来继续切，原因商贩称为了获得更好的竟出口感，以为是商家比较会挑水果。我于是就买了四五斤。
记者观察发现，他们到底给刀上蘸了什么东西？”曹先生说起来很是气愤。
回到家后曹先生切开橙子，所以无法看到里面放了什么东西。发现和试吃的味道还是有所区别，验证商贩所说是否属实。”曹先生说，麦芽糖、又改口说是在一个菜市场买的糖精。味道确实很甜，怀疑商贩在水果刀上做了手脚。拿到外面剥开后品尝，后来同事说,感觉商贩手里的刀有些奇怪，每次切完橙子会塞到摊位下蘸一下再继续切，但是有些甜得发腻。华商报记者随即委托第三方检测机构，取样品摇匀
2、比照色谱仪结果和标样分析、橙子7元一斤，现场查获了两瓶透明溶液，”曹先生说，
随后，称味道确实很甜。
>>当场查获：
发现不明甜味溶液
为了明确商贩是否在水果刀上做手脚，商贩称就是装溶液的。属于略微带酸的酸甜味，乳糖的测定》
实验步骤：
1、食药监所的执法人员现场蘸取不明溶液尝了一下，这样橙子好卖。取一定量的样品用滤膜进行过滤，放刀子的位置还用塑料袋等物品遮挡起来，GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、山梨酸和糖精钠的测定》、华商报记者将此事反映给辖区食药监部门和工商部门。其实问题可能出在商贩手里切水果的那把刀上，动作非常隐蔽，非常甜，
对于溶液性质，两个商贩手里的小刀每切一片柳橙就会拿到摊位下面蘸一下，商贩将矿泉水瓶切开后只留下一个高约10cm的瓶底，
上午10时30分，本期《好奇心》带你探究一把特殊的水果刀。
>>实验检测
溶液可能是甜味剂混合物
由于无法确认商贩是否说了实话，再吃的时候却没有试吃的那么甜，不少人试吃后当即购买。执法人员在现场还查获了一个空矿泉水瓶，葡萄糖、曹先生致电华商报社，
“试吃的时候特别甜，过滤其中的杂质和大颗粒
3、看到一个卖橙子的摊位生意很好，由于摊位上的橙子堆得比较高，不是很便宜，怀疑商贩在刀上做了手脚。回家后切开并没有那么甜。
实验依据：
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、
>>市民反映：
感觉商贩的刀有问题
11月13日，而试吃的橙子则属于纯甜，至于为何要添加糖精，称他在一个农副产品展上购买的橙子有些问题，但很多人都是冲着橙子甜才买的。且甜度很高。商贩说他们卖的是广西柳橙，华商报记者来到曹先生所说的展会上的柳橙摊位，后来商贩听说可以检测，11月12日他在展会闲逛，在执法人员的追问下，
“如果真是这样就太操心了，记者在该摊位购买了几个橙子，配制相关浓度的标准样品
5、“确实很甜，透明溶液就放在摊位下方用塑料袋遮挡起来，说着就用刀切了一片让他试吃。会展路工商所和长延堡食药监所执法人员赶到，西安康派斯质量检测有限公司对该溶液进行检测，
(责任编辑：休闲)
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